Die Bärlauchspätzle sind ein sehr schnelles Rezept, und wer es noch etwas rationalisieren möchte, macht Bärlauchnudeln daraus ;). Da hat gleich das Bärlauchpesto das im Regal darauf wartet, gegessen zu werden, seine Verwendung. Das Gericht, lässt sich sehr leicht mit einem anderen Pesto abwandeln, ganz gleich ob selbstgemacht, oder gekauft.
Manchmal muss es einfach Schokolade sein! Zuckerfreien Schokoersatz herzustellen ist schon einmal so eine Sache für sich, doch dabei noch den Anspruch zu erheben, dass das Rezept möglichst regional und ökologisch sein soll, ist fast unmöglich. Dieses Rezept für meine zuckerfreie, selbstgemachte Nutella ist, so finde ich, der beste Kompromiss. Es ist einfach zu machen und ich bin mit den Zutaten zufrieden, da man diese auch in vielen regionalen Geschäften kaufen kann. Doch das Wichtigste: der Geschmack ist sensationell!
Das hier ist eines meiner absoluten Lieblingskuchenrezepte! Der Mohn-Apfel-Kuchen an sich ist nur dezent süß, ich selbst genieße ihn gerne mit einem Löffel Honig. Meinen Gästen gebe ich auch schon mal einen Tupfen gesüßten Schlagobers dazu. Es ist ein sehr einfaches Rezept und wenn es ganz schnell gehen muss, dann erspare ich mir das Fruchtgelee auf dem Kuchen und esse vielleicht noch ein paar Früchte, ein Kompott oder Mus dazu.
Der Löwenzahn ist eine sehr vielseitige Pflanze, nicht nur für Blumenkränze, Experimente, zum Malen und als Pusteblume ist er ein wahres Wunderwerk der Natur, sondern auch noch im Salat. Da erfreut er dann nicht nur unsere Augen sondern auch unseren Gaumen, Magen und unser ganzer Körper profitiert von den Inhaltsstoffen dieser oft unterschätzen Wildkräuterpflanze.
